до пенообразного состояния

См. также в других словарях:

• мусс —      (от фр. mousse пена). Сладкое десертное блюдо, приготавливаемое из какого либо ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и т. д.), дающего вкус и название тому или иному муссу, и… …   Кулинарный словарь

• frothed — взбил до пенообразного состояния; взбитый до пенообразного состояния frothed eggs взбитые яйца frothed egg white взбитый яичный белок …   English-Russian travelling dictionary

• Ширвани-нан —         Состав:         600 г муки         150 г масла         2 яйца         300 г сахарной пудры         1 стакан молока         50 75 г орехового ядра (миндаля)         150 г изюма         100 г цукатов         0,3 г аммония или пекарского… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• МУСС —          (от фр. mousse пена). Сладкое десертное блюдо, приготавливаемое из какого либо ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и т. д.), дающего вкус и название тому или иному муссу …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Курабье —         Состав:         500 г муки         250 г сливочного масла         200 г сахарной пудры         50 г меда         2/3 стакана молока         8 бутонов гвоздики         1 ч. ложка молотой лимонной цедры         3 капсулы кардамона         1 …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Суп гусиный жемайтский —         Состав.         1 1,25 кг гуся (или 1 утка)         1 стакан перловой крупы         2 стакана сметаны         2 ст. ложки сливочного масла         4 5 белых грибов         2 луковицы         1 морковь         3 антоновских яблока… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ХАЛВА —         Восточная сладость, распространенная в странах Среднего и Ближнего Востока, а также на Балканах. По видимому, иранского происхождения, известна с глубокой древности (с эпохи греко персидских войн, то есть с V в. до н.э.). Мастера по… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• курабье —      Азербайджанское рассыпчатое печенье.       Бакинское курабье. Масло сливочное растереть до пенообразного состояния, добавить сахарную пудру, мед, молотые пряности и вновь растереть в однородную массу. Затем все развести в молоке, взбить и… …   Кулинарный словарь

• халва —      Восточная сладость, распространенная в странах Среднего и Ближнего Востока, а также на Балканах. По видимому, иранского происхождения, известна с глубокой древности (с эпохи греко персидских войн, то есть с V в. до н.э.). Мастера по… …   Кулинарный словарь

• Суп из жерухи — Кухня: Итальянская кухня новые рецепты Тип блюда: Первые блюда Время приготовления (минуты): 5 Продукты: 2 пучка жерухи 4 не6ольшие луковицы 4 стол. ложки сливочного масла 1 л куриного бульона 60МЛ., сливок соль перец 4 яичных желтка Рецепт… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Суп-сабаион — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов